【外観】鮮やかなルビー色が印象的です。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブの香りが重なります。さらに、土の香りやスパイスが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が残ります。 【余韻】果実の余韻が長く、繊細なスパイス感が感じられます。
アミティはウィラメット・ヴァレーの美しい風景の中で、ピノ・ノワールを専門に生産するワイナリーです。この地域は温暖な気候と火山性土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に最適な条件を提供しています。アミティのワインは、フルーティーでありながらエレガントなスタイルが特徴で、特にこの品種においてその才能を発揮しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、低温での発酵が行われ、果実本来の風味を引き出すように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに豊かな複雑さが加わります。
外観
明るいルビー色でやや透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで穏やか、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりに最適。