テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツ香に続き、ジャスミンの花やミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる甘酸っぱさが心地よく、後半にはしっかりとしたミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ウェディング・ダンス・リースリングは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産される白ワインで、アミティが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの栽培に適しています。フルーティーでフレッシュな味わいが楽しめるこのワインは、特別な日の乾杯にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
ジャスミン
レモン
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
心地よい酸味
バランスの取れた甘さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンハーブ焼き
アジア料理の春巻き
サラダ
チーズ盛り合わせ
醸造について
リースリングは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は短期間行われ、フレーバーの複雑さを保つために、オーク樽は使用されていないと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュでエレガントな印象を与えます。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が口に広がります。中盤ではグリーンアップルとパイナップルの風味が感じられ、酸味と甘味のバランスが良く、タンニンはほとんどありません。
総合
2011年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に若い果実の風味が楽しめます。今後数年の熟成も期待でき、軽やかな料理や夏のパーティーにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5