テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマでは酵母の香ばしさが感じられる。さらに、ミネラル感も香りに寄与している。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で果実味が広がり、中間ではクリーミーさが感じられる。フィニッシュは軽やかでクリーンな印象だ。 【余韻】余韻は長く、シトラス系の風味が残る。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト地方で生産される上質なスパークリングワインで、特にアモール・ディ・ヴィーニャが手がけるものはその品質の高さで知られています。独特のテロワールが反映され、フレッシュでフルーティな特性を持つこのワインは、食前酒としても、食事に合わせても楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、シャルマ方式で二次発酵が行われ、数ヶ月間熟成されます。このプロセスにより、フレッシュさと果実味を最大限に引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を呈し、きらきらと輝く泡立ちが特徴的です。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい筋を残します。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りに、白い花や柑橘系の香りが加わります。時間が経つにつれて、ミネラル感や軽い酵母のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、次第に果実の甘さが広がります。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとした骨格を感じます。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口が特徴です。
総合
このワインは2020年のヴィンテージとして非常に良好で、今から数年楽しめるでしょう。アペリティフや軽い前菜と共に楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、新鮮さを重視した飲み方が推奨されます。