テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマは微かなバターとトースト香が広がる。第三アロマにはバニラとレザーのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみが感じられる。フィニッシュでは心地よいタンニンと酸が調和し、余韻を楽しませる。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が残る。
エル・ボスク・クレマットは、アモール・ペル・ラ・テッラによって生産される赤ワインです。このワインは、独自のテロワールを反映し、深い味わいと複雑な香りを持っています。生産者は、自然な栽培方法にこだわり、ワインづくりに情熱を注いでいます。エル・ボスク・クレマットは、特別な場面や食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エル・ボスク・クレマットは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われることが推定され、ワインに深みと複雑さを与えている。熟成期間はおそらく12ヶ月程度であると考えられる。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、中心部は濃厚な紫がかった色調を呈している。輝きがあり、グラスの縁にはわずかに粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経過するにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感があり、バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで心地よい。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、飲みごたえのある味わいが展開する。余韻にかけて滑らかなフィニッシュが印象的。
総合
2019年ヴィンテージは現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。