Zebro Organic Arinto-Verdelho

ゼブロ・オーガニック・アリント・ヴェルデーリョ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。最後にハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、口当たりは滑らか。中間にはジューシーさがあり、フィニッシュにかけてはミネラル感が強くなる。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。

ゼブロ・オーガニック・アリント・ヴェルデーリョは、ポルトガルのアモレイラ・ダ・トーレによって生産されるオーガニック白ワインです。このワインは、ポルトガル特有の気候と土壌から生まれたアリントとヴェルデーリョのブレンドから成り立っています。クリーンでフレッシュなスタイルを持ち、オーガニック栽培の特徴を生かしたナチュラルな味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

クリスプなアタック
ミネラル感
ジューシーさ
滑らかな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
グリルチキン
サラダ
寿司
クリームソースの料理

醸造について

発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されていると推測されます。通常、オーガニックワインでは添加物を避け、自然な発酵を促進する方法が採用されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲む。

香り

フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが強く感じられ、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きがある。

味わい

口に含むと、爽やかな酸味がアタックを引き立て、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。酸とのバランスが良く、心地よい。

総合

今飲んでも美味しいが、さらに1~2年の熟成で味わいが深まる可能性がある。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5