テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白い花、アプリコット、ピーチ、ライチの香りが広がり、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュは滑らかでバランスが良いです。 【余韻】長い余韻には、柔らかな果実味が残ります。
フィ・ザ・ゴールデン・レシオ・ヴィオニエは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される白ワインで、Ampelosによる独自のテロワールを反映しています。ヴィオニエ種を用いることで、華やかな香りと豊かな味わいを持つワインに仕上げられています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えた一品で、特別な場面にふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白い花
ピーチ
ライチ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
果実味
エレガントさ
滑らかさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
エビのアヒージョ
カプレーゼサラダ
アジア風の野菜炒め
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、複雑な風味を引き出すためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい透明感を感じる。
香り
開けたてはシトラスや白桃のフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。豊かな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりをもたらす。タンニンは低めで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理と合わせて楽しむのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5