テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。第三アロマとしては、わずかにトーストした香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンと共にバランスの取れた酸味が現れます。フィニッシュではリッチなフルーツとスパイスが余韻を楽しませます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
シグマ（ザ・サム）・シラーシュは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置するアンペロスによって生産されています。この地区は多様な気候と土壌を持ち、シラー種が特によく育つ環境です。ワインは、フルボディでありながらもエレガントなバランスを持ち、フルーツの風味とスパイスが調和した特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、一定の期間オーク樽で熟成されます。熟成中には、定期的に澱を攪拌することで、ワインの複雑さを高める工夫がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きはあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、縁にはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味と共にしっかりした酸が感じられる。中盤ではまろやかなタンニンが心地よく包み込み、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すと予想される。特に赤肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンでの提供にふさわしい。