テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】リンゴ、洋梨、柑橘系、白い花の香りが広がり、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、徐々にクリーミーな口当たりに変化し、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、バニラとフルーツの風味が漂う。
ピーターズ・ヴィンヤード・シャルドネは、アメリカ合衆国のアンフォラによって生産される白ワインです。このワインは、アメリカの多様なテロワールを反映し、果実の豊かさと酸のバランスが魅力です。生産者は、質の高いぶどうを使用し、ワインのエレガンスと複雑さを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
柑橘系
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸
余韻の長さ
料理との相性
ローストチキン
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により、ワインに複雑さが加わります。発酵過程では、定期的にバトナージュが行われ、クリーミーな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。微かなミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が先行。中盤では洋梨や桃のフルーティーな味わいが広がり、後半にかけては樽由来のバターのようなクリーミーさが加わる。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
全体的にバランスが取れていて、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに複雑味が増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5