テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】甘いチェリーやラズベリーの香りに加え、軽やかなバラの花やハーブのニュアンスが漂う。さらに、ほのかなスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは果実の甘さで始まり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。熟成による複雑さも感じられる。 【余韻】長く、果実味とわずかなスパイスが心に残る。
Amphoraはアメリカ合衆国に位置するワイナリーで、ピノ・ノワールの独自のスタイルを追求しています。豊かなテロワールを活かし、果実味と酸味のバランスが特徴的な赤ワインを生産しています。フルーティーでエレガントな味わいは、様々な料理と相性が良く、飲み手に深い満足感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、自然酵母による発酵が行われ、温度管理が行われることでフルーティーさを保っています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。やや透明感があり、光を通すと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてダークチョコレートやスパイスのニュアンスが現れてくる。全体的にフレッシュでアロマティックな印象。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体として軽快ながらも深みのある味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今が楽しむのに最適な時期。熟成ポテンシャルは高く、3〜5年ほどの熟成も期待できる。友人とのカジュアルなディナーや特別な日のディスカッションにぴったり。