テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、カカオやバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみを演出します。フィニッシュでは、ダークチョコレートやスパイスの余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は心地よい長さで、微かなスパイシーさが残ります。
ティンバー・クレスト・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の著名なワイナリー、アンフォラによって生産される赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を最大限に引き出すため、厳選されたぶどうが使用され、温暖な気候と多様な土壌が育む独自のテロワールが魅力です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に豊かさを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、ダークフルーツが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンに支えられ、酸がしっかりとしていてバランスが良い。余韻には黒胡椒のようなスパイシーさが残る。
総合
2019年ヴィンテージは今飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルが感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったり。