テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、オーク由来のバニラやトーストした香りが後から現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間にはスパイシーさと酸味のバランスがあり、フィニッシュでは心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、リッチな果実味とスパイシーさが余韻に残る。
Amphoraはアメリカ合衆国で注目される生産者であり、ジンファンデルに特化したワイン造りを行っています。このワインは、アメリカの多様なテロワールを反映しており、特にカリフォルニアの温暖な気候がもたらす豊かな果実味が特徴です。ジンファンデルは、スパイシーでフルボディな赤ワインとして広く知られており、アメリカのワインシーンで重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は自然酵母を使用し、一定の温度で行われる。熟成は、果実味を引き立てるために数ヶ月から1年程度行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、甘いスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在する。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年頃から予想され、今後数年以上の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。