テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローで、細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには香ばしいリンゴや梨の果実香があり、第二アロマとしてはパンやバターの香りが感じられます。第三アロマは控えめですが、少しの花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では泡のクリーミーさが広がり、フィニッシュには僅かな甘みが残ります。 【余韻】爽やかな余韻で、リンゴの風味が心地よく続きます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者アムラビは、伝統的な手法を用いながらも、革新的なアプローチで高品質なワインを提供しています。地域特有のテロワールが反映されたこのワインは、フレッシュで飲みやすく、特別な場面だけでなく日常の食事にも合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アムラビでは、スパークリングワインの製造にチャーミングなシャルマ方式を採用しています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は約3ヶ月間行われると推測されます。新鮮さを保つため、熟成中は温度管理が徹底されています。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが感じられる。
香り
開いた直後はフローラルな香りと青リンゴのフレッシュな香りが目立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハチミツのニュアンスが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしている。中盤では柑橘系の果実味が広がり、軽快な飲み口を演出。タンニンはほぼ感じられず、心地よい酸が全体を引き締めている。
総合
今飲むのに最適で、特に夏のパーティーやアペリティフとして楽しむのに適している。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。