テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、バラやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、スパイスや土の香りが複雑さを加える。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、中間では果実味と酸のバランスが見事。フィニッシュでは、ほのかにスモーキーなニュアンスが広がる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的。
ヴァン・ペルデュ・レッドは、アミューズ・ブーシュによって生産される赤ワインで、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育む高品質なワインです。生産者は、手作業による厳選と小規模生産を重視し、テロワールを最大限に表現することに努めています。ヴァン・ペルデュは、ナパ・ヴァレーの特性を活かした力強く、エレガントなスタイルで、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行い、酵母の選定にこだわりを持つと推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、樽の影響を受けながら果実の特性を引き出すプロセスが行われるでしょう。熟成期間は約12ヶ月と想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラス内での流れがゆっくりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやバニラのトーンが現れ、より複雑な香り立ちになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、丸みを帯びた口当たりを感じる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。酸味は中程度で、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。今後数年の間にさらに魅力が増すだろう。