テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】リンゴや柑橘類の果実香に続き、白い花やハーブの香りが広がります。最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がります。中間には豊かな果実味と甘さが感じられ、フィニッシュはクリーミーで滑らかです。 【余韻】心地よい甘さとミネラル感が長く続きます。
Ryzlink Rýnský Pozdní Sběrは、チェコのワイン生産者Aňákが手掛ける白ワインで、特に甘口のスタイルが特徴です。リズリンクはリースリングの一種で、果実味と酸味のバランスが良く、テロワールの影響を受けたアロマが魅力です。このワインは、風味豊かでありながら、軽やかな飲み口を持ち、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味の豊かさ
ミネラル感
クリーミーな口当たり
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
海鮮パスタ
サーモンのグリル
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このワインは、丁寧に選別されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちつつ、風味を引き出す工夫がされています。熟成は数ヶ月行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの爽やかな香りが広がり、時間経過と共にハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的なアロマ。
味わい
アタックはクリスプで、軽やかな果実感が口に広がる。中盤では酸とともにミネラル感が強調され、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5