【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、次第にハーブや花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、ミネラル感があり、口の中でしっかりと広がります。フィニッシュはクリスプで、酸味が持続します。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、青リンゴのニュアンスが残ります。
エンコ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される白ワインです。アナケナは、古代の文化と自然を尊重したワイン造りを行い、特に地元の気候と土壌を活かしたブドウ栽培に力を入れています。このワインは、鮮やかな酸味とフルーティーな香りが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュなフルーツの特徴を引き出すために短期間熟成されます。熟成は通常、数ヶ月間行われることが一般的です。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いが見られ、輝きは明るく、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが顔を出す。さらにミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が印象的。中盤ではパイナップルやグーズベリーのフレーバーが広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸味がしっかりとしたバランスを保ち、心地よい余韻につながる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。海鮮料理や軽めのサラダとの相性が良く、カジュアルなシーンにもぴったり。