テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花のニュアンスが広がる。第二アロマとしては、バターやトーストの香ばしい香りが感じられる。第三アロマには、バニラの香りが軽やかに現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、フルーティでバニラの余韻が楽しめる。
Enco Reserve Chardonnayは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産された高品質な白ワインです。Anakenaは、地域の特性を活かしたワイン造りを行っており、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、飲みごたえのあるスタイルで、特別な場にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Enco Reserve Chardonnayは、厳選されたぶどうを使用して発酵が行われ、オーク樽で熟成されることで、より複雑な風味が引き出されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。樽由来の香ばしさも感じられ、非常にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスピーで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではバランスの取れた果実味が広がり、すっきりとした後味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が非常に特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。