テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めにチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。最後にはほのかなオーク香も感じる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかな舌触りとともに、複雑なフレーバーが展開し、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティさとオークの香りがしっかりと続く。
インド・レゼルヴァ・メルロは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産されている赤ワインで、Anakenaが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にメルロに適した条件が整っています。このワインは、果実味とまろやかなタンニンが特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽での熟成を経て仕上げられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。これにより、フルーティな味わいにオークのニュアンスが加わり、バランスの良い仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも豊かな果実感が感じられる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、甘みを感じる。中盤は滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、さらに熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。