テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツやパイナップルの第一アロマ、ハーブやミントの香りが感じられ、ライムの爽やかさも伴う。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が心地よく、柑橘系フルーツの風味が広がり、フィニッシュにはわずかな酸味が残る。 【余韻】程よい長さで、フレッシュなフルーツの余韻が楽しめる。
インド・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される白ワインです。アナケナは、豊かなテロワールを活かし、洗練されたスタイルを持つワインを生み出しています。このワインはフレッシュでアロマティックな特徴を持ち、特に若い世代のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パイナップル
ハーブ
ミント
ライム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シャープな酸味
フルーティーな余韻
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チーズプレート
鶏肉のレモンソース
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが豊かに広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、全体的にバランスの良いアロマが感じられる。
味わい
口に含むと、爽やかなアタックで酸味が鮮明に感じられ、フルーティな味わいが広がる。中盤では、ピーチやパイナップルのフレーバーが顔を出し、ミネラル感も感じられる。酸の鮮やかさが特徴で、全体的に軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、今飲むべきフレッシュさがある。魚料理や軽い前菜と合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5