テイスティングノート
【外観】深みのある濃い紫色で、輝きがある。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、バニラやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが存在。中間での膨らみがあり、フルーティーさとスパイシーさが交わる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻に、スパイスの風味が印象的。
ONA（スペシャル・レゼルヴ）・カルメネールは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、アナケナの特別なラインに位置づけられています。このワインは、豊かなテロワールで育まれたカルメネール種を使用しており、フルボディで芳醇な味わいが特徴です。生産者アナケナは、品質向上に力を入れ、現代的な醸造技術を導入しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
カカオ
フレーバー
フルボディ
凝縮感
しっかりしたタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
スパイシーなカレー
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、さらにフレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とタンニンがバランスよく調和しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、濃厚な色調で輝きがあり、粘性も十分に感じられる。
香り
開栓直後は黒果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ香が現れる。土のようなニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒スグリやプラムが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成によるさらなる発展が期待できる。赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5