テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明感があります。 【香り】初めに柑橘類の香りが広がり、次にハーブや青リンゴ、最後には白い花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立ち、中間は心地よいミネラル感があり、フィニッシュにかけてバランスの良い甘みが現れます。 【余韻】酸味が長く続き、ほのかなフルーツの余韻が楽しめます。
ONA（スペシャル・レゼルヴ）ソーヴィニヨン・ブランは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される特別な白ワインです。アナケナは、品質を重視したワイン造りを行い、地元の気候と土壌を活かした多様なブドウ栽培を行っています。このワインは、ソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出した、フレッシュでアロマティックなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は、オーク樽またはスチールタンクで行われる可能性が高く、数ヶ月の間にじっくりと味わいを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に繊細な涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンが際立つ。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはシャープで、すぐに爽やかな酸が口の中に広がる。中盤ではフルーツの甘みが現れ、バランスの取れた味わいに。タンニンは非常に低く、酸味は心地良い。
総合
2021年のヴィンテージは特に飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、2～3年は楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。