【外観】濃い紫色で、透き通った輝きを持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によりバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、円やかな中間の膨らみが心地よい。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとともに、スパイシーさが長く続く。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やリコリスの風味が感じられる。
ONA（スペシャル・レゼルヴ）・シラーは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、アナケナが手がけています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が整っており、シラー種に最適な環境を提供しています。このワインは、深みのあるフレーバーとバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にもふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルボディを引き出すためにマセレーションを行います。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりとした中盤では、エレガントな酸味と滑らかなタンニンが調和。余韻にはダークチョコレートやスパイシーさが残る。
総合
今後数年での飲み頃を迎え、さらに熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。バランスの良い仕上がり。