Reserva Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やプラム、スパイスの香りが広がり、徐々にカカオやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、豊かなタンニンが中盤で広がります。フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】スパイシーさとバニラの余韻が持続します。

アナケナが手がけるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産された高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供しています。ワインはフルボディで濃厚な果実味が特徴で、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
カシス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

グリルした赤身肉
ビーフシチュー
ラムのロースト
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成にはフレンチオークを使用し、数ヶ月から1年の間熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深みのある色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がる。やや土壌感も感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスした場で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5