テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフルーティーな香りに、ハーブのニュアンスが加わります。少しの花の香りも感じられ、非常にフレッシュな印象です。 【味わい】初めは爽やかな酸味が広がり、その後に果実味が膨らみ、最後は心地よいミネラル感が残ります。全体的にバランスが良く、飲みやすい仕上がりです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される白ワインです。アナケナは、テロワールを最大限に生かしたワイン作りを行っており、特に新鮮さと果実味に優れたワインを提供しています。このワインは、スムーズな口当たりと豊かなアロマが特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経てボトリングされていると推測されます。発酵温度を管理することで、果実味を引き出しつつ、フレッシュなスタイルを保つことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色から淡い緑の色調を持ち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと滑り落ちる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が心地よく、続いてジューシーな果実味が広がる。中盤ではバランスの良い酸と果実味が調和し、スムーズな口当たりを演出。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から3〜5年の飲み頃を迎える。新鮮なサラダやシーフードとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。