【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフレッシュな果実香に加え、ハーブやミントの爽やかな香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで爽快感があり、中間にかけて豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
アナケナが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産されています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれており、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出すのに理想的です。アナケナは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させており、質の高いワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵にはステンレスタンクを使用し、低温で行うことでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間で行われ、味わいのバランスを保ちながら、アロマを豊かにします。
外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、透明感が際立っている。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を形成する。
香り
初めはグレープフルーツやパッションフルーツの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリーンでリフレッシングな印象。タンニンはないが、酸のバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏の暑い日に最適。熟成ポテンシャルは中程度。友人との集まりや軽食と共に楽しむのに理想的。