テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、スパイシーな要素が加わり、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが残る。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が印象的。
タマ・ヴィンヤード・セレクション・カルメネールは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産された赤ワインで、アナケナが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カルメネールの特徴を引き出す理想的な条件が整っています。このワインは、果実の豊かさと繊細なタンニンを兼ね備えた、バランスの取れたスタイルで、食事との相性も良いです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チョコレート
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
心地よい酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズプレート
ビーフステーキ
ポルチーニのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成には主にオーク樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を呈し、光に当たると鮮やかなルビーの輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に帯状の涙を形成する。
香り
香りは濃厚で、黒い果実(カシスやブラックベリー)の香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取る。余韻には土のニュアンスやスモーキーさが残り、心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%