Tama Vineyard Selection Carmenère

タマ・ヴィンヤード・セレクション・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、スパイシーな要素が加わり、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが残る。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が印象的。

タマ・ヴィンヤード・セレクション・カルメネールは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産された赤ワインで、アナケナが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カルメネールの特徴を引き出す理想的な条件が整っています。このワインは、果実の豊かさと繊細なタンニンを兼ね備えた、バランスの取れたスタイルで、食事との相性も良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
心地よい酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズプレート
ビーフステーキ
ポルチーニのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成には主にオーク樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりワインに深みと複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を呈し、光に当たると鮮やかなルビーの輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に帯状の涙を形成する。

香り

香りは濃厚で、黒い果実(カシスやブラックベリー)の香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取る。余韻には土のニュアンスやスモーキーさが残り、心地よい。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5