テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明度。 【香り】柑橘系や青リンゴの香りに続き、白い花やミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは爽やかな酸と共に心地よい余韻が残る。 【余韻】清涼感が長続きし、リンゴや柑橘の余韻が感じられる。
Tiaca Single Vineyard Rieslingは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される白ワインで、アナケナが手掛けています。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候が特徴で、特にリースリングに適した環境を提供しています。アナケナは、質の高いワインを生産することで知られ、特にシングル・ヴィンヤードのワインはその個性を強く反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tiaca Single Vineyard Rieslingは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行い、ワインのクリーンさを保ちながら、果実の特性を強調しています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、液体は粘性を持っています。グラスを揺らすと、ゆっくりとした足が現れます。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘類の爽やかな香りが立ち上がり、少しのミネラル感が感じられます。時間が経つと、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が心地よく広がります。中盤にかけては、ミネラル感とともに甘さが感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは低く、酸がしっかりと支えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適です。