テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、まろやかかつシルキーなタンニンが中間で広がる。フィニッシュでは、しっかりとしたバランスを保ちながら余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートや黒果実の風味が感じられる。
ヘレナ・モンタナ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アナコタが手掛けるナイツ・ヴァレーの特性を生かした赤ワインです。この地は温暖な気候と多様な土壌から、豊かな果実味と深みのあるタンニンを持つカベルネ・ソーヴィニヨンが育ちます。アナコタのこだわりが詰まったこのワインは、エレガントでありながら力強さも感じさせる、特別な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約18か月で、果実の特性を最大限に引き出すために、繊細なアプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色合いから、豊かな果実味を期待させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、軽やかなタバコのニュアンスも現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かに広がる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さとしっかりとした酸がバランス良く感じられる。中盤では滑らかなタンニンが支配し、余韻にかけてダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場にふさわしいワインである。