テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色が美しい。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、軽やかなバラの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスが感じられ、複雑な香りが楽しめる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中間には酸味が加わり、フレッシュ感が際立つ。フィニッシュは長く、スパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】余韻は長く、チェリーの風味が印象的。
ヘザーズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アナム・カーラ・セラーズが手掛ける上質な赤ワインです。チェハレム・マウンテンズの特異なテロワールが、豊かな果実味と複雑さをもたらします。ピノ・ノワール特有のエレガンスと深みを表現し、飲む人を魅了する一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
きのこのリゾット
豚肉のロースト
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく10ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色が印象的で、透明感があります。色調は中程度の濃さで、グラスを揺らすと粘性があり、ゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが加わります。さらに、ほのかなバニラやオークの香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで滑らかで、甘酸っぱい果実味が心地よく広がります。中盤では、繊細なタンニンが現れ、酸とのバランスが良いです。後味にかけて、わずかにスパイシーな印象が漂います。
総合
飲み頃は2021年から2026年頃と推定され、適度な熟成ポテンシャルがあります。特に軽やかな料理やピクニックシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201712.5%
201612.5%
201412.5%
201312.5%