Nicholas Estate Pinot Noir

ニコラス・エステート・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュではスムーズな余韻が続きます。 【余韻】果実の甘さが心地よく残る長い余韻があります。

ニコラス・エステート・ピノ・ノワールは、アナム・カーラ・セラーズによって生産される赤ワインで、チェハレム・マウンテンズの豊かなテロワールを反映しています。手間を惜しまない栽培と醸造のプロセスにより、高品質なピノ・ノワールが造られています。エレガントで複雑な味わいは、ワイン愛好者にとって特別な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
焼き野菜のグリル

醸造について

このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、複雑な風味を引き出すために適切な期間熟成されています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は約10〜12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いからは豊かな果実味が期待できる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が前面に立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはスムーズで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味とタンニンが良好に調和し、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンは柔らかく、酸はしっかりとした印象。

総合

飲み頃は2023年から2027年頃と予測され、今後数年の熟成でさらに深みが増す。食事とのペアリングはグリルした肉料理や鶏肉に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5