テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、バラやハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマには軽いスパイスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中間では酸味とミネラル感がバランスよく融合し、フィニッシュは滑らかで長く残る。 【余韻】心地よい果実の余韻が感じられ、エレガントな印象を与える。
レゼルヴ・エステート・ピノ・ノワールは、アナム・カーラ・セラーズによって生産されており、チェハレム・マウンテンズの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質のピノ・ノワールを育成するのに理想的です。このワインは、エレガントで複雑なスタイルを持ち、特別な場面にふさわしい選択となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みされたブドウから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月で、フレンチオークの樽が使用されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、やや濃いめの色調。光に透かすと赤紫の輝きが見え、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスとバラの花びら、軽い土の香りが現れる。全体的に華やかさと深みが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味の豊かさが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけて赤い果実の甘さとわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが楽しめる。全体的にバランスがよく、魅力的なワイン。