テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランスよく、タンニンがしっかりと感じられる。中間は滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさと果実感が残る。 【余韻】長く続く余韻が心地よく、スパイシーさが印象的。
プーリア・ロッソは、イタリアのプーリア州で生産されている赤ワインで、アナルコスが手掛けています。プーリアは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味を持つワインが多く生産されています。このワインは、地域の特性を活かしつつ、アナルコスの独自のスタイルが表現されたものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実の甘み
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けながら複雑さを増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが漂い、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的に飲みやすく、心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増す。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5