テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したベリーの果実香、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後には土の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな甘さとタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュでは、心地よい酸味とともに長い余韻を楽しめます。 【余韻】余韻は長く、チェリーやスパイスの風味が印象的です。
ファイン・マヴロウディ・オブ・トラキアは、ギリシャのアナトリコスが手掛ける赤ワインで、トラキア地方の豊かなテロワールが育む独特の風味を持っています。このワインは、地元の伝統と現代的な技術を融合させ、深い味わいと複雑さを引き出しています。ギリシャの多様な気候と土壌が、ぶどうに個性を与え、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファイン・マヴロウディ・オブ・トラキアは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、杯の壁にしっかりとした脚を描く。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが感じられるようになる。ベリー系の香りに加え、微かに土やバニラの香りも見え隠れする。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が特徴で、黒系果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。中盤では穏やかなタンニンが口の中に広がり、滑らかな口当たりが感じられる。酸は中程度で、全体の調和を保っている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と組み合わせるのが特におすすめ。