テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラが調和し、さらにカカオやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、ミディアムボディの中に果実味が広がる。フィニッシュには長い余韻が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな後味が楽しめる。
アンシャン・タンは、フランスの魅力的なワイン生産者であり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーをブレンドした赤ワインに注力しています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、飲む人々に深い味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
カシス
バナナ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
フルーティさ
料理との相性
ラム肉のグリル
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
焼き鳥
ポークロースト
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが支配的。時間経過と共に、バニラやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、全体のバランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした構造を持つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5