テイスティングノート
【外観】濃い紫色でやや濁りが見られる。 【香り】ダークベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスや黒コショウの香りが感じられる。さらに、バラやバニラのニュアンスも。 【味わい】口に含むと果実の甘味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンの構造が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートとスモークの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が調和している。
エンシェント・ピークスが手掛けるプティ・シラーは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域特有の気候と土壌が育む、力強くフルボディな赤ワインです。この地域のテロワールは、昼夜の温度差が大きく、豊かな果実味とバランスの取れた酸味をもたらします。プティ・シラーは、その濃厚な色合いと力強い風味から、特に肉料理との相性が良いとされ、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成はおそらく12ヶ月以上行われ、ワインに深みを与えています。発酵中にマロラクティック発酵が行われている可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が印象的で、輝きがあり、粘性も高く、リッチな外観を呈しています。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。深みのある香りが特徴です。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保ちつつ、長い余韻を楽しませてくれます。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できます。バーベキューや赤身肉料理との相性が良いでしょう。