テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が広がり、スパイスやハーブの複雑さも感じられる。さらに、土のようなニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが広がる。中間では、滑らかなタンニンが心地よい膨らみを生む。フィニッシュは酸味がバランス良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が残る。
レネゲードは、エンシェント・ピークスが手がける赤ワインで、パソ・ロブレスの豊かなテロワールから生まれました。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟に理想的な環境です。生産者は、持続可能な農業を重視し、自然の味わいを引き出すことに注力しています。レネゲードは、果実味とバランスの良さが特徴で、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レネゲードは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成は約16ヶ月行われ、樽の中でワインが豊かな風味を獲得します。生産者は、自然な風味を引き出すために、必要最低限の介入で醸造を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きがあり、粘性は中程度でグラスにしっかりと張り付く印象。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤でスパイシーな風味が顔を出し、しっかりとしたタンニンが全体を引き締める。酸味はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後と見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。