テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、ダークチョコレートが香り立ち、時間と共にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには穏やかな酸味と心地よい渋みが残る。 【余韻】長い余韻に、ダークフルーツの風味が漂う。
サンタ・マルガリータ・ランチ・プティ・ヴェルドは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域で生産される赤ワインで、エンシェント・ピークスによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、プティ・ヴェルドはその個性を引き出すのに適した品種です。エンシェント・ピークスは、環境への配慮と持続可能な農業を重視しており、ワインは高品質でありながら手頃な価格も魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後新樽と古樽のオークで熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を保ちながらもオークの風味がバランスよく加わることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーの色合い。光を透過させると、鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの内側に広がる痕跡が明瞭に残る。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くと、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が主張し、中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが取れている。後味にはダークチョコレートやスパイスが感じられ、余韻を引き立てる。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今から数年後が楽しみなワイン。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。飲み頃は2024年から2030年頃と予想される。