テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香りに始まり、次第にスパイスやハーブ、微かな花の香りが広がります。最後にカカオやトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンを感じます。中間では熟した果実の甘さとスパイシーさが調和し、フィニッシュは滑らかで心地良い余韻が続きます。 【余韻】長めで、スパイスと果実の余韻が感じられます。
バジェ・デ・グアダルーペはメキシコのワイン生産地として知られ、その豊かな土壌と気候が多様な品種の栽培に適しています。アンダンツァはこの地域での革新を目指しており、エンサンブル・デ・ティントスはその独自性を表現した赤ワインです。テロワールからの影響を受け、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造には、伝統的な発酵方法が用いられていると推測されます。温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく8～12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に残る足が印象的。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実のジューシーさが感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、フレッシュさを保ちながら、余韻にかけて心地よい苦味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、友人との集まりにぴったりなワイン。