Malbec

マルベック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実の香り(ブラックチェリー、プラム)、次にスパイス(黒胡椒、バニラ)と花(バラ)が広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンとともにスパイシーさが膨らむ。フィニッシュは長く、余韻にはダークチョコレートとトースト香が感じられる。 【余韻】余韻は長く、しっかりとした果実味が残る。

アンデアン・ヴィンヤーズは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置し、特にマルベックの生産に注力しています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、葡萄の成熟を促進します。マルベックは濃厚でフルボディな赤ワインとして知られ、果実味とスパイスのバランスが特徴的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ダークチョコレート

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの良い酸
凝縮感

料理との相性

グリルした赤肉
ローストラム
バーベキュー
チーズプレート
濃厚なパスタ料理

醸造について

マルベックは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成は通常12ヶ月以上行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで華やか。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのヒントが残る。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5