テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、リコリス、軽いバニラ香が感じられる。香ばしいオークのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スパイスとフルーツのバランスが絶妙。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな余韻が残る。
モンターニュ・サン・エミリオンは、ボルドーのサン・テミリオン地域に位置する赤ワインであり、特にフルボディで凝縮感のあるスタイルが特徴です。生産者のアンデリは、地域の特性を生かしたワイン造りに力を入れており、テロワールの表現が豊かです。サン・テミリオンの特性を受け継ぎながらも、独自のアプローチで高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行うことでフルーツの香りを最大限に引き出すことを目指します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の期間、ワインを熟成させることで、複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい輝きを放つ。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土の香りやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も適度でバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスと果実の風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やリッチなパスタ料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。