【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香から、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成により、バニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとしたボディを持つ。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
アルティチュード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、アンデリューナが手掛けています。メンドーサの高地に位置するブドウ畑は、昼夜の温度差が大きく、ブドウが完璧に熟成される環境を提供します。果実味豊かでバランスの取れたワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを傾けると美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーな余味が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、食事を引き立てる一杯。