Edition Limitada Semillon

エディション・リミターダ・セミヨン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチや柑橘系の果実、白い花の香りから始まり、徐々にハーブや蜜のニュアンスが顔を出す。 【味わい】初めはフレッシュでクリーンなアタック、中間では果実味が広がり、クリーミーさを感じる。フィニッシュには程よいミネラル感と酸が残る。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘の爽やかさが感じられる。

エディション・リミターダ・セミヨンは、アルゼンチンのメンドーサに位置するアンデリューナが手がける白ワインです。セミヨン種の特徴を生かしたこのワインは、豊かな果実味と爽やかな酸味を兼ね備えており、テロワールの影響を受けたユニークな個性を持っています。ワイン愛好家にとって、特別な機会を彩るにふさわしい一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
ミネラル感
クリーミーさ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
白身魚のグリル
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経て複雑さと風味を増します。

ヴィンテージ

2件)

外観

淡い黄色からゴールドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感が感じられる。

香り

開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やハチミツのような香りが広がる。奥には微かなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーな質感が楽しめる。タンニンは低く、スムーズな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでバランスが良く、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5