テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかな中間に移り、余韻にかけて果実の甘さとタンニンのバランスが際立ちます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
パシオナード・カベルネ・フランは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、アンデリューナが手掛けています。この地域は高品質なワインの生産地として知られ、特にカベルネ・フランの栽培に適した気候条件が整っています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルボディでありながらもバランスの良い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12か月程度で、ワインに複雑さを与えます。醸造の過程では、果実の特性を最大限に引き出すために、丁寧な手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、果実の濃厚さを感じさせる色調。輝きがあり、粘性も強く、グラスに注ぐとしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやプルーンのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでダイレクトに感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中に広がり、酸味もバランスよく、全体的にリッチな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。しっかりとした構造があり、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせるシーンにおすすめ。