テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを増します。さらに、熟成によりバニラやトーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが広がります。 【余韻】長く、バニラとスパイスの余韻が印象的です。
ライセス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサの著名な生産者アンデリューナによって造られる赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した条件が整っています。ワインはフルボディで、力強く、果実味とタンニンのバランスがとれた優れた品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成中にバニラやトーストの香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。全体的にフルーティーでありながら、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが支配的。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味もバランス良く感じられる。心地よい余韻が長く続く。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持っている。特別なシーンや食事と共に楽しむのに適した一本。