テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒ベリー、プルーン、スパイス、カシスの香りが立ち上り、時折バラやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にかけて滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、スパイシーさと果実味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとバニラのニュアンスが感じられます。

Élogeは、アンダーソン・コーン・バレー・ヴィンヤーズが手がける高品質な赤ワインで、ナパ・ヴァレーの特有のテロワールを反映しています。生産者は、地元の気候と土壌を最大限に活かし、素晴らしいバランスと深みを持つワインを生み出しています。このワインは、特に特別な日のために選ばれることが多く、高級感とエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒ベリー
プルーン
カシス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
スパイシーな牛肉のタコス
ローストポーク
マッシュルームのリゾット
チョコレートデザート

醸造について

Élogeは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成中は、毎日のバトナージュが行われ、ワインに複雑さと滑らかさを加えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成します。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実感が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスの取れた味わいです。

総合

現在の飲み頃は良好で、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがあります。特別な食事や集まりにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5