テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、カシスがあり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマではバニラやスパイスが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは柔らかで、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とともに余韻が続きます。 【余韻】長く、カカオやスパイスの風味が残ります。
アンデス・ピークスは、チリのラペル・ヴァレーに位置するワイナリーで、豊かなテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に理想的な環境を提供し、特にメルロはその特徴を最大限に引き出します。果実味豊かで、エレガントな飲みごたえを持つメルロは、チリの赤ワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑味と深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかって見える。
香り
香りはフルーティで、黒い果実のアロマが主役。開けた直後はプラムやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分。特に赤身肉やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。