【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムのアロマが際立ち、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチさがあり、中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が続きます。
700 High Altitude Red Blendは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するアンデス・プラトーによって生産される赤ワインです。この地域は高地であり、昼夜の温度差が大きく、ブドウが豊かな風味を持つのが特徴です。このワインは、特に果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえのあるスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の風味が引き立つよう工夫されているでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを感じる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体を引き締める。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、満足感がある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃を推奨。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。バランスの取れた仕上がりで、幅広いシーンに合う。