テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーティーな香り、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが広がります。第三アロマにはハチミツやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、豊かな酸味と果実味のバランスが見事です。中間ではクリーミーなテクスチャーが膨らみ、フィニッシュではミネラル感が強調されます。 【余韻】余韻は長く、穏やかなナッツの風味が残ります。
アンドレ・ボーフォールは、シャンパーニュ地方の伝統を重んじる生産者で、オーガニック栽培に取り組んでいます。レゼルヴ・ブリュット・シャンパーニュは、豊かな風味と複雑さを持ち、特に食事と合わせやすいスタイルが特徴です。テロワールが生み出すミネラル感と、長い余韻が感じられるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズによる発酵が行われており、瓶内二次発酵を経て作られています。熟成には、スチールタンクが使用され、風味が整えられるため、フレッシュさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが細かく持続的。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開いたばかりは新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。繊細な花の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が口の中をリフレッシュさせる。中盤では果実味が広がり、優れたバランスを持つ。タンニンは感じられず、酸が主体となり、軽快な飲み心地。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に特別なシーンでの食前酒や軽めの料理と合わせるのに最適。全体的に洗練されたワイン。