テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、その後に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、微かなミネラル感とトースト香が加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が中間で膨らみ、心地よい酸味が持続します。フィニッシュには樽由来のバニラやバターの風味が残ります。 【余韻】フレッシュな果実の余韻が長く感じられ、心地よい余韻が続きます。
ヴィレ・クレッセはフランスのブルゴーニュ地方に位置し、特にシャルドネ種の白ワインが評価されています。アンドレ・ボノームはこの地域で著名な生産者であり、精緻でバランスの取れたワインを生み出しています。テロワールの特性を生かし、地元の伝統的な醸造技術を用いるため、ワインは地域の特性を反映したユニークなキャラクターを持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるために、熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つと、トーストやミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが推奨。