テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】フルーティーな洋ナシや白桃、フローラルなジャスミン、ハーブの香りが広がる。さらに、発酵由来のバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で広がる膨らみが豊か。ミネラル感があり、酸味とのバランスが優れていて、フィニッシュにはフルーティーな余韻が長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの風味が持続する。
レ・カイユ・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、アンドレ・ブリュネルによって生産される白ワインで、フランスの名門アペラシオンであるシャトーヌフ・デュ・パプの地で育まれています。この地域は多様な土壌と気候条件を有し、特にテロワールの個性が強く表れるワインが多いことで知られています。ブリュネルのワインは、伝統を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れており、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、清涼感を感じる色合いです。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが感じられ、時間経過とともにミネラルやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘やトロピカルフルーツの味わいが広がります。中盤では酸のキレが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられ、心地よいバランスを保ちます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもあり。特に魚料理や白身肉とのペアリングが推奨されます。