Cuvée Spéciale Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy
キュヴェ・スペシャル・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'ブージー
テイスティングノート
【外観】黄金色で微細な泡立ちが美しい。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに加え、白い花や柑橘類のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が感じられ、中間ではクリーミーな口当たりが現れ、フィニッシュはミネラル感と共に長く続く。 【余韻】心地よい酸味が残り、余韻は長く、かすかなトースト香が漂う。
アンドレ・クロワが手掛ける「キュヴェ・スペシャル・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'ブージー」は、フランスのシャンパーニュ地方の特級畑で育てられたぶどうを使用したスパークリングワインです。ブージーは特にピノ・ノワールが名産の地であり、深い味わいと豊かなアロマが特徴です。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えた一杯として、特別な場にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで醸造され、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成にはステンレススチールタンクを使用し、数年の熟成を経てリリースされることが一般的です。細かな泡立ちと豊かなアロマを引き出すために、徹底した管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、きらめく泡が立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい泡が残る。
香り
開けた直後は、フレッシュなレモンや青リンゴの香りに加え、焼きたてのパンのようなブリオッシュ香が感じられる。時間が経つと、ナッツやハチミツのニュアンスも現れ、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では、柑橘系のフレーバーに加え、ミネラル感とともにクリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、バランスの取れた酸味が特徴的。
総合
非常にクリーンでエレガントな印象。飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な場での乾杯や、食前酒としてのシーンに最適。